Fantaxa Rose
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Κρητικός τοπικός οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μαντηλάρι
ΤΥΠΟΣ: Ροζέ Ξηρός Οίνος
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Το ροζέ Fantaxa είναι ένα πολύ απολαυστικό κρασί.
Προέρχεται απο μία τις παλαιότερες γηγενείς Κρητικές ποικιλίες, η οποία ευδοκιμεί και αποδίδει πολύ εντυπωσιακά αποτελέσματα μόνο σε συγκεκριμένους αμπελώνες όπως π.χ. σε υψόμετρα όπως των Δαφνών 400 μέτρων.
Η οινοποίηση που ακολουθείται πλήν της αλκολικής είναι η μηλογαλακτική ζύμωση σε καινούριο γαλλικό βαρέλι. Κυριαρχούν αρώματα μαρμελάδας και ώριμων φρούτων.
Το στόμα είναι πλούσιο με λιπαρή, βουτυρώδη υφή και απόλυτη ισορροπία. Ζωηρό, με αισθητή αξύτητα και στο τέλος αφήνει μακρά επίγευση.
ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ:Συνοδεύει άψογα ψάρια, οστρακόδερμα, μαγειρευτά και κρεατικά. Iδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 14 °C.
